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Vino para Pastas: Tintos Suaves y Blancos
Las pastas admiten una gran variedad de vinos según la salsa. Tintos suaves como Merlot o Pinot Noir para salsas de carne, blancos aromáticos para pasta con mariscos o pesto. La regla básica: si la salsa lleva tomate, tinto; si lleva crema o aceite, blanco.
Consejos
- ◆Salsa de tomate y carne (bolognesa): Merlot, Carménère o Cabernet Sauvignon joven
- ◆Pesto: Sauvignon Blanc o Chardonnay sin madera
- ◆Pasta con mariscos: Sauvignon Blanc muy fresco
- ◆Carbonara o pastas a la crema: Chardonnay con cuerpo
- ◆Lasaña de carne: Cabernet Sauvignon de buen cuerpo
- ◆Pasta trufada: Pinot Noir elegante o Chardonnay con barrica
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