Carignan Chileno

El Carignan es una de las grandes historias de reinvención del vino chileno moderno. Llegó al país a mediados del siglo XX como parte de planes de repoblación vitícola tras el terremoto de 1939, y durante décadas fue una cepa secundaria destinada a vinos a granel. Todo cambió cuando un grupo de productores del Maule, liderados por el proyecto VIGNO (Vignadores de Carignan), comenzó a valorar las viñas viejas de secano —muchas con más de 60 y hasta 100 años—, no injertadas y cultivadas en vaso, sin riego. El resultado son vinos de alta concentración, acidez vibrante y un carácter terroso y mineral muy particular, con aromas a frutos rojos y negros, especias y un toque salino. Su estructura tánica firme y su acidez lo convierten en un excelente compañero de carnes rojas con carácter, guisos de cordero y quesos madurados. El Carignan del Maule es hoy reconocido internacionalmente como uno de los grandes tesoros del vino chileno, un ejemplo de cómo el patrimonio de viñas antiguas puede convertirse en una de las categorías más interesantes y auténticas del país, muy valorado por sommeliers y consumidores que buscan vinos con historia y personalidad.