Espumante Rosé: La Tendencia que Conquistó Chile

El espumante rosé ha conquistado Chile. De ser una opción marginal hace diez años, hoy es uno de los segmentos de mayor crecimiento en el mercado de vinos. Y con razón: su color seductor, sus aromas de frutos rojos y su frescura lo convierten en el espumante favorito para celebrar con estilo.

¿Por qué el rosé está de moda?

El espumante rosé tiene el atractivo visual de las burbujas más el color rosado que es universalmente fotogénico y festivo. En boca combina la frescura del blanco con los aromas de frutos rojos del tinto, siendo más versátil que ambos. Instagram lo ha elevado, pero la moda que empezó en redes ha sobrevivido porque el producto realmente es bueno.

Cómo se hace el espumante rosé

Existen dos métodos:
Maceración pellicular: Las pieles de uvas tintas (Pinot Noir, Carmenère) se dejan en contacto con el mosto por horas para extraer el color. Luego se vinifica como blanco.
Ensamblaje: Se mezcla vino tinto y blanco antes de la segunda fermentación. Usado en Champagne rosé.

El rosé chileno más interesante

Aresti produce un Mandala Espumante Rosé con Grenache que tiene aromas de frutilla y rosa muy expresivos. Apaltagua tiene un Extra Brut Rosé de Carmenère que es único en su carácter herbal-frutal. Sinzero tiene incluso un espumante rosé sin alcohol para los más moderados.

Temperatura y servicio

Entre 6°C y 8°C. Copa de flauta o tulipa. Sirve despacio, inclinando la copa, para preservar las burbujas. El color rosado se aprecia mejor en copa transparente, nunca en copa de color.

🍷 ESPUMANTES ROSÉ CHILENOS